葱油拌面

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葱油拌面 上海人偏爱的一道面食。

葱油拌面的用料

面 葱
酱油 盐
味精 食用油

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

先来熬葱油。青葱洗净 切段
葱油拌面的做法图解2

步骤2

取小锅，加入食用油，多一点油。加热。先放入葱白部分
葱油拌面的做法图解3

步骤3

葱白微黄时，放入葱绿部分。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

熬制到葱绿干扁 微黄时捞出 待用
葱油拌面的做法图解5

步骤5

成品的葱油 待用
葱油拌面的做法图解6

步骤6

煮面一碗，加入酱油，盐，味精，葱油拌匀。上面放置少许熬干的葱即可。

葱油拌面的烹饪技巧

葱油香味扑鼻 干葱脆爽可口 面条滑爽味鲜 注意： A）葱油的熬制是关键。控制好火候，不要把葱熬焦了 。 B）熬好的葱油，是可以放置一段时间的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 老王家常 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 拌 上海菜 中国菜

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