麻辣香锅——川味菜系

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麻辣香锅是一种遍布街头小巷的美食，每家都有每家的做法，每家都有每家的配方，而今天为大家带来一款我的麻辣香锅配料，虽然简单，但却不失美味。喜欢的欢迎收藏与关注哦～

麻辣香锅的用料

青椒 半个 圆葱 半个
培根 3条 豆腐皮 1张
豆腐 8片 各种丸子 适量
杭椒 2根 红辣椒 4个
泡椒 4个 辣椒粉 20ml
花椒粉 10ml 啤酒 100ml
酱油 10ml 盐 适量
鸡精 适量 姜 3片
蒜 3瓣 葱 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅——川味菜系的做法图解1

步骤1

葱切片，蒜切碎，杭椒、辣椒与泡椒切段。青椒切条，圆葱切条，豆腐皮切条，豆腐切片之后用开水烫一下捞出，培根切成几段。
麻辣香锅——川味菜系的做法图解2

步骤2

锅中多放点油，油热后放入葱姜蒜以及三种辣椒，之后爆香放入辣椒粉与花椒粉翻炒一会。
麻辣香锅——川味菜系的做法图解3

步骤3

倒入圆葱翻炒一分钟
麻辣香锅——川味菜系的做法图解4

步骤4

将除豆腐外的其余食材倒入
麻辣香锅——川味菜系的做法图解5

步骤5

淋上适量的油继续翻炒
麻辣香锅——川味菜系的做法图解6

步骤6

放入豆腐并倒入酱油，翻炒约1分钟
麻辣香锅——川味菜系的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，大火继续翻炒一分钟左右倒入适量的盐，加上鸡精即可关火
麻辣香锅——川味菜系的做法图解8

步骤8

装盘喽～

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 荣狮Glory_Lion 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 炒锅 锅具 下饭菜

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