糯米素烧鹅

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糯米素烧鹅外皮酥脆，糯米芳香怡人，是一道传统的杭州小点心，因其外形形似烧鹅而命名，口感上也异常紧致，鲜甜香软。但这油黄的“鹅肉”实际所用的食材却是素到不行的豆腐皮。对于无肉不欢的小宝宝来说，有了这道高端的肉感素食“素烧鹅”，妈妈再也不担心我吃肉啦！ 适宜三岁以上 糯米营养价值高，而且富含蛋白质、B族维生素、钙等物质，宝宝食用糯米，可以起到补钙、增强肠胃功能和止泻的作用，还可以加快新陈代谢。需注意的是，糯米性温黏腻，如果宝宝有发热、咳嗽，痰黄黏稠的症状，建议妈妈们就不要给宝宝食用糯米食品。

糯米素烧鹅的用料

油豆皮 玉米
猪里脊 胡萝卜
青豆 糯米
盐 食用油
生抽

糯米素烧鹅的做法

糯米素烧鹅#爱的味道#的做法图解1

步骤1

糯米用水浸泡4小时，玉米剥粒，里脊肉、胡萝卜切丁
糯米素烧鹅#爱的味道#的做法图解2

步骤2

热锅凉油，将里脊肉炒至变色，加入蔬菜丁翻炒 出锅前加入生抽和盐调味
糯米素烧鹅#爱的味道#的做法图解3

步骤3

把炒好的菜倒入糯米中，加入少许水，放入蒸锅蒸30分钟
糯米素烧鹅#爱的味道#的做法图解4

步骤4

蒸好的饭放入油豆皮里卷成卷
糯米素烧鹅#爱的味道#的做法图解5

步骤5

平底锅中加入少许油，小火将包好的糯米饭条 煎至两面金黄，冷却后切块即可

糯米素烧鹅的烹饪技巧

最后一步时，小火煎一会儿，变色就行了，以免煎糊了影响成菜美观。 2、素烧鹅的传统做法是油炸，这位妈妈改用煎，更加健康适宜宝宝吃。但制作的时候要卷紧一些，否则容易散开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 show_ 编写，未经授权不得转载

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