蘑菇白汁意面

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前段时间，无聊煮了一个白汁意大利面（并不正宗，哈哈哈），朋友吃了以后觉得还不错，要我传授一下功力，于是乎今天花了点时间写了个菜谱，希望对大家有所帮助。

蘑菇白汁意面的用料

意大利面 适量 白玉菇 100g
洋葱 100g 青椒 50g
蛋皮 一个蛋 牛奶 200g
黄油 20g 芝士片 一片
糖 适量 盐 少许
白胡椒粉 少许

蘑菇白汁意面的做法

步骤1

准备其他材料
蘑菇白汁意面的做法图解2

步骤2

白玉菇、青椒洗净控水，不粘锅锅底抹少许油，摊蛋皮，均切成长条备用
蘑菇白汁意面的做法图解3

步骤3

洋葱切碎备用
蘑菇白汁意面的做法图解4

步骤4

这里教大家一下切洋葱碎的小技巧 1. 洋葱切半后竖着切几刀（不要切断，别切根部） 2. 然后把洋葱转90度，摁住横向往根部切（左下图，也注意不要切断） 3. 最后再竖着切断就能切出很漂亮的洋葱碎了，而且不会呛（因为没切到根部）
蘑菇白汁意面的做法图解5

步骤5

煮锅内加入适量水，加入油盐加热至沸腾。
蘑菇白汁意面的做法图解6

步骤6

沸腾后加入意大利面，根据你意大利面种类的不同煮合适的时间（一般为10-12分钟，可通过看意大利面中间有无白芯判断是否煮熟）。
蘑菇白汁意面的做法图解7

步骤7

煮了5分钟左右，另起炒锅，加入少量橄榄油，倒入洋葱翻炒爆香后再加入青椒白玉菇翻炒。
蘑菇白汁意面的做法图解8

步骤8

加入牛奶、黄油小火加热 沸腾后加入煮好的意大利面
蘑菇白汁意面的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后加入糖、少量盐、胡椒粉，大火收汁。 起盘后撒入芝士碎，盖上盖子让芝士融化。
蘑菇白汁意面的做法图解10

步骤10

完成~！开动吧~！(๑•̀ㅂ•́)و✧

蘑菇白汁意面的烹饪技巧

虽然正宗的白汁是奶油做的，但是这个用牛奶做的相比比较方便，而且味道不错，大家可以在家里尝试一下哟~！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 _Jimmy 编写，未经授权不得转载

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