妈妈味红烧肉

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背包侠00
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在家的时候，只要我妈一煮红烧肉，我就可以吃两碗饭，不用其它菜了，就拌着红烧肉汁就已经很下饭很满意很香了！！长大了，回家的时间少了，想吃妈妈的菜，妈妈的味道

红烧肉的用料

五花肉 500g 盐
白糖 生抽
老抽 大蒜

红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净切块，可以稍微大点没关系，忘记拍照了！

步骤2

锅烧热，放一点点底油，再放入五花肉翻炒，小火就可以了，慢慢煸出五花肉的油，这样吃起来不腻

步骤3

肉炒至变硬颜色有点泛焦黄后，加入适量老抽，生抽，翻炒均匀，再倒入开水，没过肉块，再调入白糖，盐，我喜欢略带甜味的，所以糖稍微多了点，盐不要太多，如果觉得味道淡的后面收汁时可以再加，再放入几块蒜瓣，大火烧开后中小火慢慢焖

步骤4

焖至肉汁变少，转开大火收汁，等汁水开始起大泡有点稠差不多就可以出锅了，我喜欢拌饭，所以没有收很干，
妈妈味红烧肉的做法图解5

步骤5

美美的红烧肉出锅了，吃两碗饭不用其它菜，爆好吃！！！^_^

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 背包侠00 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 家常味 午餐 晚餐

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