澳门甜品之最——木糠杯

精品
4.3万 浏览 1301 收藏
收藏
乐众烘焙
乐众烘焙
＋ 关注


木糠杯，也有人叫总督杯，是澳门名甜品之一，另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞，“赌”名显赫的Macau ，这俩样甜品一简一繁，一冷一热，搭配的刚刚好，不过，这二者都强调口味的层次感，蛋挞自然是酥软香脆，而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬 、冷结合，口味很饱满，甜而不腻（介乎冰激凌与布丁之间也）. 木糠杯真的是一款很其貌不扬的甜品，光是看，一点也不诱人，但是吃起来，我是真的喜欢。打成了粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起口感真的很搭！实在佩服创造这道甜品的人，很简单的材料，很简单的做法，就能创造经典的美味。

木糠杯的用料

淡奶油 350ml 炼乳 30g
消化饼干 200g

木糠杯的做法

澳门甜品之最——木糠杯的做法图解1

步骤1

用料理机把消化饼干打碎
澳门甜品之最——木糠杯的做法图解2

步骤2

电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状
澳门甜品之最——木糠杯的做法图解3

步骤3

将炼乳倒进淡奶油里继续打发，打至有清晰纹路时，就打好了
澳门甜品之最——木糠杯的做法图解4

步骤4

将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里，放在一个杯子里
澳门甜品之最——木糠杯的做法图解5

步骤5

把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里
澳门甜品之最——木糠杯的做法图解6

步骤6

先是一层淡奶油，然后一层饼干碎，按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。
澳门甜品之最——木糠杯的做法图解7

步骤7

（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）
澳门甜品之最——木糠杯的做法图解8

步骤8

最后用可可粉撒上自己喜欢的图案，这样木糠杯就做好啦

木糠杯的烹饪技巧

Ps:配方用量大概可做5个木糠杯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 澳门菜 中国菜 奶香味 香 甜

木糠杯的其他做法更多

木糠杯的全部作品更多

上传我做的这道菜

木糠杯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 澳门甜品之最——木糠杯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 澳门甜品之最——木糠杯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活