当归黄芪党参乌鸡汤

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妈咪说:你刚开完刀应该吃点有营养的，自己想怎么吃就怎么吃。(妈咪不谙厨艺所以让我自力更生)

当归黄芪党参乌鸡汤的用料

乌鸡一只	瘦肉 100g
当归半片(我用的是整切片的当归)	黄芪适量
党参适量	枸杞适量
红枣三四粒(家里只有这种大枣我就当了两粒)	葱姜适量
料酒两汤匙	盐适量

当归黄芪党参乌鸡汤的做法

步骤1

乌鸡去除内脏、鸡头、鸡尾、鸡脖子皮，洗净切件。

步骤2

当归、党参、黄芪、枸杞、葱姜、洗净备用。

步骤3

锅内水开后把鸡跟瘦肉放进飞水，撩起冲净血沫。

步骤4

砂锅内加冷水放入所有食材(枸杞等鸡汤快好时再放)，大火煮开后加入黄酒，然后加盖小火炖2小时以上。

步骤5

炖了两个半小时后放入枸杞继续闷半小时~完成~吃的时候再根据个人口味放盐。

当归黄芪党参乌鸡汤的烹饪技巧

当归、党参、黄芪，皆是补血补气的食材，和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气，滋阴养颜，对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用，同时补气益脾养胃，能促进食欲，补充营养，调理颜色。此汤男女皆可饮用，对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

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分类：汤咸鲜煮中国菜粤菜

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