酸菜扣鱼

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又是一种不知如何写出文字的鱼，问了卖家后知道此种鱼的地方土名，可是不知道要如何用文字表达出来，请原谅我只能在这里叫它鱼，此鱼跟鲫鱼差不多，骨针多，但是很鲜美，所以把它煎至酥香特别好，连骨针都一起吃下去了，然后和酸菜一起炆煮，吸尽酸菜的酸香味，味道很是不错哦。最近对这个新版本的豆果感到很郁闷啊，我发现在写菜谱时回来补食材的时候总会出现卡机现象，今天这是写的第二个菜谱，两个都是这样，特别郁闷，只差发布就好的了，又要重新开始写，真是使人抓狂啊

酸菜扣鱼的用料

鱼 4条 酸菜 2颗
姜丝 15g 油 适量
开水 400ml 葱花 适量

酸菜扣鱼的做法

酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解1

步骤1

准备好材料
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解2

步骤2

锅里热油后放入鱼盖上锅盖煎10分钟，然后关火翻面盖上锅盖继续煎10分钟，煎至两面金黄酥香即可
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解3

步骤3

然后捞起装盘备用
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油放入姜丝爆香
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解5

步骤5

然后放入切好的酸菜炒出香味
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解6

步骤6

加入开水炒，使酸菜味汁散出
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解7

步骤7

然后放入煎好的鱼，用酸菜盖住鱼，再盖上锅盖小焖至收汁即可
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解8

步骤8

煮好后拿个盘子盖在锅中倒扣整形即为酸菜扣鱼
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解9

步骤9

撒上葱花
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解10

步骤10

完成
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解11

步骤11

近看一张
酸菜扣鱼#回到家香味（粤）#的做法图解12

步骤12

好吃

酸菜扣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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