糖醋排骨卤蛋

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无肉不欢，本来只是想做糖醋排骨，因为家人都喜欢吃卤蛋，每次都会加几颗蛋进去，超级香。

糖醋排骨卤蛋的用料

精选小排 1份 美味鲜酱油 3勺
李锦记红烧汁 2勺 料酒 适量
冰糖 5颗 生姜 2片
蒜瓣 2颗 盐 适量
鸡蛋 随自己喜好 陈醋 2勺
葱 少许

糖醋排骨卤蛋的做法

步骤1

排骨放在冷水里浸泡半小时左右去血水。

步骤2

排骨从水里捞出，用厨房纸巾吸干水分，锅内放入一点油，小火，把排骨铺在锅内，过一会儿翻面，翻过几次以后排骨里面水分也会流出来，等基本熟了就可以捞出。

步骤3

锅内留下的油加入蒜姜翻炒出香味，加入排骨，把准备的调料都放入锅内，醋可以分两次，加入开水没过排骨，可以稍多一点，这样炖出来连骨头都酥软了！

步骤4

炖的过程中可以适当翻面，鸡蛋先煮熟，剥壳，在水已经干到排骨处时加入。

步骤5

还剩一点汤汁时，尝一下味道，觉得不够咸可以在撒一点细盐，最后大火收汁，撒上葱花即可！

糖醋排骨卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 mqswly 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 酸甜 无水印 香 下饭菜

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