冬日炖菜

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冬日炖菜的用料

肉 白菜
菠菜 粉条
火腿 鹌鹑蛋
酱油 料酒
盐 火锅干料
葱姜蒜

冬日炖菜的做法

冬日炖菜的做法图解1

步骤1

把瘦肉或五花肉用姜丝，酱油，料酒腌制一下
冬日炖菜的做法图解2

步骤2

将所有的菜都准备好，自己爱吃的都可以放
冬日炖菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油，将腌制好的肉爆炒一下
冬日炖菜的做法图解4

步骤4

放火锅干料，和辣椒，看自己吃辣的程度
冬日炖菜的做法图解5

步骤5

火锅料放完后再放葱姜蒜
冬日炖菜的做法图解6

步骤6

放自己喜欢的菜，不好熟的先放进去爆炒一下
冬日炖菜的做法图解7

步骤7

依次放入菜，爆炒，之前放了一点西红柿没有拍照片
冬日炖菜的做法图解8

步骤8

翻炒均匀再加入热水
冬日炖菜的做法图解9

步骤9

加水后再放入粉条
冬日炖菜的做法图解10

步骤10

快要出锅之前放火腿
冬日炖菜的做法图解11

步骤11

炖一会放入菠菜和之前煮好的鹌鹑蛋
冬日炖菜的做法图解12

步骤12

就这样可以出锅了，热气腾腾的饭菜~

步骤13

很多人喜欢把料炒完后直接加水后再放菜，那样的话菜没有这样爆炒完后加水香。火锅料用这种块状的炒出来比较香。看自己口味加水，喜欢汤多的多加水。先炒不太好熟和不太容易入味的。冬天吃这样的炖锅真的好舒服

冬日炖菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 Chowhound#ζ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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