冰糖猪蹄

精品
9.6万 浏览 2902 收藏
收藏
爱吃小笼包儿
爱吃小笼包儿
＋ 关注

猪蹄又好吃又美容热量又低

冰糖猪蹄的用料

大猪蹄一只 八角 桂皮 冰糖 姜 葱花 老抽 生抽 料酒 盐
胡萝卜快

冰糖猪蹄的做法

冰糖猪蹄的做法图解1

步骤1

冷水下猪蹄。滚水后三分钟左右浮沫析出后，过冷水洗干净备用。
冰糖猪蹄的做法图解2

步骤2

多放一些油，7成热后下姜片爆炒后放入猪蹄。大炒，炒到稍稍焦黄。
冰糖猪蹄的做法图解3

步骤3

倒入生抽，老抽，八角桂皮盐黄酒。
冰糖猪蹄的做法图解4

步骤4

继续炒吧亲。大火。
冰糖猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入基本没过猪蹄的清水。这时候我放了冰糖。没办法谁让我不会炒糖色，我怕焦了。所以这时候放冰糖。
冰糖猪蹄的做法图解6

步骤6

此时大火滚开。转小火
冰糖猪蹄的做法图解7

步骤7

小火开炖，我有的是时间，所以火弄到最小。只能咕嘟咕嘟冒小泡儿那种。中小火也可以。
冰糖猪蹄的做法图解8

步骤8

到炖45分钟左右时候，加胡萝卜块。或者土豆块，香菇，熟鸡蛋，鹌鹑蛋。都可以。
冰糖猪蹄的做法图解9

步骤9

大火收汁加葱花
冰糖猪蹄的做法图解10

步骤10

看来炒糖色或者直接炖冰糖，差别也不是很大
冰糖猪蹄的做法图解11

步骤11

造！！

冰糖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 爱吃小笼包儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 汆 粤菜 中国菜

冰糖猪蹄的其他做法更多

冰糖猪蹄的全部作品更多

上传我做的这道菜

冰糖猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冰糖猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 冰糖猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活