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白菜鸡肉饺/胡萝卜鸡肉饺
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很多新婚的小夫妻初始爱情生活，会因为一些家务劳动而发生争执，所以像包饺子这样可以合作分工完成的工作，不仅可以吃到美味，还可以在过程中增添家的温暖和夫妻感情的和谐，当然准备踏入婚姻殿堂的小情侣也可以尝试，怕胖爱吃的吃货宝宝们也可以尝试
胡萝卜鸡肉饺子的做法
步骤1
面的比例没有具体的要求，喜欢的话可以像我一样加一勺玉米面，我的这个白面和玉米面的比例是4:1
步骤2
加入一勺盐，这样可以使面吃起来很劲道
步骤3
和面第一次，醒一个小时左右，和面这样的重体力就交给男人做吧
步骤4
鸡脯肉，化开
步骤5
化肉的同时清洗胡萝卜，这样的细致入微，就可以由家里的女神来完成
步骤6
清洗大白菜，洗净后撒少量盐巴，把菜中的水榨出来一部分
步骤7
榨过水的白菜切小，我用的是手动料理机，切小后比较容易绞馅，这一部可以由老公来完成
步骤8
这是料理机切好的菜丁
步骤9
化开的鸡脯肉，我比较喜欢拿刀自己剁，这样剁出来的肉馅更好吃，有口感
步骤10
白菜里和入肉馅和一颗鸡蛋，打劲，直到馅子变得黏稠没有水
步骤11
胡萝卜中也同样加入肉馅，在加入适量酱油，五香粉，盐，香油进行调味，佐料多少依据个人口味而定
步骤12
和面第二次，这一次和完的面就很光滑圆润了，之所以和第二次，是为了让饺子皮吃起来更劲道
步骤13
将面团，按比例切好，划分好，取一条，其他未使用的一定要记得用盖布盖起来，避免面变得干燥
步骤14
之前取出的一条面，拉成比较细长的条，适中就好，不能太细
步骤15
滚刀切成面芥子，如图
步骤16
找到每个面芥子的这个切面，用掌心压平
步骤17
压成如图所示，就可以进行饺子皮的擀制了
步骤18
饺子皮不可以太薄，最好中间后外圈薄，这样煮出来的饺子好吃不易破
步骤19
放入适量的馅子，饺子包制完成
步骤20
我是用蒸锅蒸的，这就是成品了胡萝卜鸡肉饺子的烹饪技巧
1.蒸饺子的垫布要打湿，饺子才不会粘。2.打水馅，尤其像白菜这样本来就爱出水的馅可以提前对菜进行少量盐的腌制，排出多余水分，一定是少盐。3.馅里加鸡蛋可以让饺子馅变得黏稠好包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-26
©本菜谱的做法由 丹丹丹丹丹mmmm 编写，未经授权不得转载
丹丹丹丹丹mmmm
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