酸笋煮牛肉

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酸笋是云南这边的一种腌制菜品，用新鲜苦竹笋腌制的，家有老汤的话七至十天就腌好了

酸笋煮牛肉的用料

牛肉 500g 草果 2个
八角 3个 小米辣 根据自己口味加入
盐 适量 老姜 一小块

酸笋煮牛肉的做法

酸笋煮牛肉的做法图解1

步骤1

把肉切块，小一点煮的快，这是牛的什么肉我忘了^_^，想一次煮熟放冰箱可以做几种口味，所以买了一千克的。
酸笋煮牛肉的做法图解2

步骤2

冷水煮开飘去浮沫，你也可以煮的水不要另起锅，为了原味不打折我用原汁
酸笋煮牛肉的做法图解3

步骤3

草果和八角
酸笋煮牛肉的做法图解4

步骤4

老姜和小米辣，小米辣是原来放冰箱里的，所以面上有霜^_^，请忽略
酸笋煮牛肉的做法图解5

步骤5

赶时间就用高压锅，不赶时间就中火慢慢煮，这是打去浮沫的原汤，放入八角和草果还有老姜，压了半小时就熟透了
酸笋煮牛肉的做法图解6

步骤6

我煮的牛肉多，取了一部分做一餐的，这时放入酸笋和小米辣还有盐小煮一下，入味就行了
酸笋煮牛肉的做法图解7

步骤7

当当当当…酸辣爽口的。酸笋煮牛肉出品，吃的老公和孩子不要不要的^_^^_^^_^

酸笋煮牛肉的烹饪技巧

腌制好的酸笋超市或网上也有卖，只要把牛肉煮熟，后期要加什么料来煮可以自己发挥哦，呵呵.…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

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分类： 煮 煮锅 无水印 家常菜 中国菜

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