自发绿豆芽

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斯佳丽
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前两天发了个关于鸭血豆腐的菜谱， 结果引得很多读者留言说，现在的鸭血还敢吃吗？ 都是人造的， 虽然我不太同意这种说法， 但是在市场上的确也存在这种行为， 但肯定是极少数人。 绿豆芽虽小得很不起眼，却是我们老百姓餐桌上不可或缺的营养小菜。绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆含量的七倍，因而绿豆芽的营养价值大于绿豆。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效； 它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。不过现在的豆芽市场状况比起鸭血来更令人堪忧，还是自己动手在家发豆芽菜吧， 想知道做法的童鞋百度一下，一搜一大把！ 现在好了，找了个专门发豆芽的耕耘社制作钧瓷罐， 自己养起豆芽了，不用几天的功夫，自己种出了健康又卫生的豆芽来，非常简单方便， 用它来做菜， 吃起来的更香。

自发绿豆芽的用料

绿豆 1小杯

自发绿豆芽的做法

自发绿豆芽的做法图解1

步骤1

收到的材料；
自发绿豆芽的做法图解2

步骤2

按杯称量绿豆；
自发绿豆芽的做法图解3

步骤3

绿豆泡水， 夏天8个小时；
自发绿豆芽的做法图解4

步骤4

将泡好的绿豆放入罐中；
自发绿豆芽的做法图解5

步骤5

将盛有麦饭石的内胆压再绿豆种上；
自发绿豆芽的做法图解6

步骤6

先加入一次水；
自发绿豆芽的做法图解7

步骤7

加上盖；
自发绿豆芽的做法图解8

步骤8

每天浇两次至少水；
自发绿豆芽的做法图解9

步骤9

第三天后你会明显的看到被顶起来， 这样就可以取出；
自发绿豆芽的做法图解10

步骤10

你看我这健康又卫生的绿豆芽就发好了，

自发绿豆芽的烹饪技巧

小贴士：1. 绿豆提前浸泡8-12个小时； 2. 注意每天至少要浇上两次以上， 浇完后罐中的水会通过下面的排水口排出； 3. 约3天后你可以观察到内胆被顶起来， 这时你就可以收获了； 这个时间以温度为主， 冬天的时间需要长一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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