西红柿面疙瘩

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自己在家懒做饭，做碗面疙瘩尝一尝，新手总是心慌慌，希望大家多见谅！

西红柿面疙瘩的用料

里脊肉 100g 西红柿 2个
笋干 适量 芹菜 适量
面粉 4大勺

西红柿面疙瘩的做法

西红柿面疙瘩的做法图解1

步骤1

放四大勺面粉，然后讲水龙头开到最小，只有细小水线，将碗放在水线下，用筷子搅动，水不宜放多，看着差不多就关掉水，筷子继续搅动，然后成一个个面疙瘩就行。
西红柿面疙瘩的做法图解2

步骤2

用刀将西红柿切十字，放入热水中，热水我是刚烧开的，然后盖上锅盖，进行其他的步骤。
西红柿面疙瘩的做法图解3

步骤3

之前烧开的热水浇入碗中泡开笋干，注意笋干的水千万别急着倒掉，笋干水做成面汤十分鲜，这里也要等，也进行下一步骤。
西红柿面疙瘩的做法图解4

步骤4

小葱切丁，我喜欢小葱，不喜欢的可以不加。
西红柿面疙瘩的做法图解5

步骤5

芹菜切丁，这里看个人，也可以是别的菜，量也是随个人。
西红柿面疙瘩的做法图解6

步骤6

芹菜装盘，方便下锅。
西红柿面疙瘩的做法图解7

步骤7

之前热水烫过的西红柿剥皮切丁装盘，嗯，手抖了，不清楚勿怪。
西红柿面疙瘩的做法图解8

步骤8

里脊肉，适量啦，切片。
西红柿面疙瘩的做法图解9

步骤9

切成条，因为冷冻，所以要解冻。
西红柿面疙瘩的做法图解10

步骤10

放凉水解冻。
西红柿面疙瘩的做法图解11

步骤11

泡好的笋干撕开，码好在案板上，笋汤水一定要留着！！
西红柿面疙瘩的做法图解12

步骤12

笋干切成大丁，小丁都行。
西红柿面疙瘩的做法图解13

步骤13

肉去水，一定要沥干水，加入肉粉，加酱油。
西红柿面疙瘩的做法图解14

步骤14

搅拌均匀。
西红柿面疙瘩的做法图解15

步骤15

姜末葱末切好入锅。
西红柿面疙瘩的做法图解16

步骤16

肉入锅，划散，额，我一个人又拍照又炒菜，葱末糊了，请忽略。
西红柿面疙瘩的做法图解17

步骤17

肉炒的差不多时就加入芹菜，翻炒。
西红柿面疙瘩的做法图解18

步骤18

芹菜翻炒均匀了，就可以加西红柿了。
西红柿面疙瘩的做法图解19

步骤19

西红柿炒成有点软软的时候加之前笋干水，笋干水本身就有咸味，可以不加盐，看后期淡不淡了，请忽略黑点，我是新手请见谅。
西红柿面疙瘩的做法图解20

步骤20

放入笋干
西红柿面疙瘩的做法图解21

步骤21

盖锅盖，烧滚。
西红柿面疙瘩的做法图解22

步骤22

放面疙瘩
西红柿面疙瘩的做法图解23

步骤23

汤滚了撒小葱。
西红柿面疙瘩的做法图解24

步骤24

等面疙瘩尝着不生了，即可捞出，装碗开吃啦！笋汤鲜美，炒鸡好吃。

西红柿面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 橙一要努力 编写，未经授权不得转载

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