土豆蒸排骨

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米修蜜语
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土豆蒸排骨的用料

排骨 半斤 土豆 1只
胡萝卜 1小节 酱油
老抽 蚝油
葱花 蒜/姜
玉米淀粉

土豆蒸排骨的做法

土豆蒸排骨的做法图解1

步骤1

备好主料：土豆、排骨
土豆蒸排骨的做法图解2

步骤2

透露给大家我的一个小技巧，先用米汁水浸泡10分钟，然后再清洗，很容易清洁干净。米汁是个好东西。
土豆蒸排骨的做法图解3

步骤3

浸完米汁水洗净，再用温水焯水，去除血腥白浮。不能用烫水，这样既不能除腥也影响肉质，
土豆蒸排骨的做法图解4

步骤4

焯水洗净沥干水，加入淀粉、老抽、酱油、蚝油、蒜姜、少许盐、油，一起搅拌
土豆蒸排骨的做法图解5

步骤5

腌制10分钟左右，清蒸味道淡些好
土豆蒸排骨的做法图解6

步骤6

腌制排骨时间，用来切土豆、胡萝卜粒
土豆蒸排骨的做法图解7

步骤7

把腌制排骨的汁倒入土豆胡萝卜拌匀
土豆蒸排骨的做法图解8

步骤8

先放一层土豆垫底，再放排骨，之后剩下的土豆胡萝卜放盘周边
土豆蒸排骨的做法图解9

步骤9

滚水下锅蒸
土豆蒸排骨的做法图解10

步骤10

隔水蒸20-25分钟即可
土豆蒸排骨的做法图解11

步骤11

葱花切好备用
土豆蒸排骨的做法图解12

步骤12

有点水蒸汽，拍得有点儿萌哈
土豆蒸排骨的做法图解13

步骤13

撒上葱花，可以享用，耶

土豆蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 米修蜜语 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 蒸箱 炒

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