哈拉面包

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虽然外表不是够美，但是味道依旧可以奶香浓浓。

烤面包的用料

高筋面粉 280g 糖 35g
酵母 3g 盐 3g
鸡蛋 36g 黄油 20g
牛奶 150g

烤面包的做法

哈拉面包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油以外，先液体后面粉最后酵母的顺序将材料放入面包桶。
哈拉面包的做法图解2

步骤2

揉至表面均匀加入切小块的黄油。
哈拉面包的做法图解3

步骤3

手机wifi启动揉面25分钟。继续揉至出膜。
哈拉面包的做法图解4

步骤4

揉至光滑的面团发酵至原来两倍大。
哈拉面包的做法图解5

步骤5

然后将面团分成45g 8个，56g5个小面团。分别滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
哈拉面包的做法图解6

步骤6

松弛后的面团分别擀成椭圆形。
哈拉面包的做法图解7

步骤7

翻面，一遍压薄然后卷起。最后把尾端捏紧。分次搓成长条。
哈拉面包的做法图解8

步骤8

每四条为一组（45g/个）。编成4股辫。依次放入烤盘。
哈拉面包的做法图解9

步骤9

每5条（56g/个）为一组，变成5股辫。一次放入烤盘。把5根面馆分为一组，编成辫子，从左到右一次编号1-5. 5股辫子编法入下： a.5过2 b.1过3, c.2过3， 做完一遍a至c，第二遍重复直至编完。
哈拉面包的做法图解10

步骤10

编好的五股辫子感觉很立体。
哈拉面包的做法图解11

步骤11

把5股辫子放在两个辫子4股辫子面团上面，把两端多余的面团塞入底部。
哈拉面包的做法图解12

步骤12

发酵至两倍大，刷上蛋液。烤箱预热170度，20分钟。
哈拉面包的做法图解13

步骤13

哈拉面包就做好啦。
哈拉面包的做法图解14

步骤14

哈拉面包就做好啦。
哈拉面包的做法图解15

步骤15

哈拉面包就做好啦。

烤面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

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