鲫鱼粉丝豆腐汤

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M_E_Mao
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秋天应该吃一些滋补又清淡的东西。

鲫鱼粉丝豆腐汤的用料

鲫鱼 1只 豆腐 1块
大葱 1根 姜片 4片
热水 适量 小葱 2根
粉丝 少许

鲫鱼粉丝豆腐汤的做法

鲫鱼粉丝豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备工作： 1、先用开水将粉丝泡发，放旁边儿备用； 2、大葱切薄片儿，备用； 3、鲫鱼清理内脏，洗净，并用纸吸净鲫鱼表面的水； 4、豆腐切小块儿，泡清水中，备用； 5、小葱切碎儿，备用。
鲫鱼粉丝豆腐汤的做法图解2

步骤2

配图
鲫鱼粉丝豆腐汤的做法图解3

步骤3

步骤： 1、先倒入少许菜油，将鲫鱼煎制两面金黄； 2、放入姜片、大葱、少量料酒，爆香； 3、倒入准备好的热水，大火将汤汁炖成奶白色； 4、大火将豆腐放入，水开后，开中火，慢炖6分钟； 5、放入粉丝，中火熬制4分钟； 6、放入调味料后，起锅时放入切碎的小葱，即可。

鲫鱼粉丝豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 M_E_Mao 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 煮 煎 上海菜

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