啤酒煎豆腐

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豆腐补益清热，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴。是我国传统食品。 豆腐存在的历史悠久，来源也说法不一。 有人说相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。 袁翰青以为五代才有豆腐。 日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。 豆腐的做法也很多样，煎炒烹炸都非常美味，今天小美就教大家做一道非常好吃的啤酒煎豆腐。

啤酒煎豆腐的用料

嫩豆腐 一块 小米椒 三个
香葱 若干 蒜蓉 若干
白胡椒粉 若干 孜然粉 若干
食用油 若干 酱油 2勺
豆瓣酱 半勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 辣椒粉 若干
啤酒 半罐 盐 少许

啤酒煎豆腐的做法

啤酒煎豆腐的做法图解1

步骤1

将蒜蓉、蚝油、豆瓣酱、酱油、白糖、食盐少许、啤酒调在一个碗中（豆瓣酱也可换成蒜蓉辣酱）
啤酒煎豆腐的做法图解2

步骤2

葱切段，小米椒切段，准备好一块嫩豆腐
啤酒煎豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成方形
啤酒煎豆腐的做法图解4

步骤4

美的电饼铛倒油，双面加热
啤酒煎豆腐的做法图解5

步骤5

选择煎鸡蛋模式
啤酒煎豆腐的做法图解6

步骤6

将豆腐块放入并两面沾上油
啤酒煎豆腐的做法图解7

步骤7

盖上盖子，等待煎至结束
啤酒煎豆腐的做法图解8

步骤8

打开盖子
啤酒煎豆腐的做法图解9

步骤9

选择煎锅贴模式，倒入调味汁
啤酒煎豆腐的做法图解10

步骤10

调味汁快收干的时候撒上白胡椒粉、孜然粉、小米椒、香葱碎。
啤酒煎豆腐的做法图解11

步骤11

煎制结束
啤酒煎豆腐的做法图解12

步骤12

装盘食用

啤酒煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

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