酸菜鱼

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晓彤小家
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酸菜鱼的用料

黑鱼 一条 酸菜 一包
花椒辣椒大蒜葱花 若干

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼分有鱼骨和没鱼骨两部分切好，没有鱼骨的部分切的时候一刀深一刀浅。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

没鱼骨的部分用淀粉、盐、料酒勾芡
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

油入锅，放入大蒜爆香，加入有鱼骨的鱼肉，不要翻炒，会让鱼肉破碎，直接动锅让鱼肉充分接触油。
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

鱼肉煎至金黄，放入酸菜，翻炒下。
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加水，煮入味。
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

放入没有鱼骨的鱼肉，煮一小会儿。
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

放入花椒，葱花，出锅。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 晓彤小家 编写，未经授权不得转载

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