焖烧豆瓣酱茄子

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静·汐洛
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小时候，妈妈煮的茄子总是那么的香，长大后好久自己煮了好多次都没煮出妈妈的味道，现在终于煮出美味的茄子了，送饭棒棒！！！

焖烧豆瓣酱茄子的用料

茄子 2条 蒜头 3瓣
豆瓣酱 适量

焖烧豆瓣酱茄子的做法

焖烧豆瓣酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块后放入水中泡着，主要是可以让茄子抗氧化，同时茄子也吸了水，很饱满
焖烧豆瓣酱茄子的做法图解2

步骤2

放适量油入锅，放入蒜头，煸炒后放入茄子，然后盖上锅盖，差不多5分钟后看一下茄子熟到什么程度
焖烧豆瓣酱茄子的做法图解3

步骤3

茄子软后，放入豆瓣酱，再翻炒至入味，放点鸡精就可以了（可不放），洒一点点水把鸡精融化了就行，再翻炒两下就可以起锅了

焖烧豆瓣酱茄子的烹饪技巧

我用的是潮汕豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 静·汐洛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 焖 家常菜 中国菜

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