翡翠黄金虾

独家
1.1万 浏览 28 收藏
收藏
蓉蓉（迎风）
蓉蓉（迎风）
＋ 关注

带壳的虾，虾背剪开挑出虾肠，用刀介开开花边，吸干水份，上玉米粉煎熟虾一捞起，熟蛋黄两只，放牛油加蛋黄碎推开加入少少芥花籽油，起泡加去少少鱼露，糖一提鲜味小火加入虾捞匀挂满蛋黄！

翡翠黄金虾的用料

虾仁 十只 蛋黄 两只
玉米粉(粟粉) 适量 咸蛋黄 两只
盐 适量 芥花籽油 少许
无盐黄油 少许 鱼露 少许

翡翠黄金虾的做法

翡翠黄金虾的做法图解1

步骤1

咸蛋蒸熟取出蛋黄压的越细越好
翡翠黄金虾的做法图解2

步骤2

虾去壳留尾，背切一刀约三份二深加少许盐腌15分钟
翡翠黄金虾的做法图解3

步骤3

咸蛋黄压细碎
翡翠黄金虾的做法图解4

步骤4

腌过的虾先上鸡蛋黄浆再加鹰粟粉捞匀
翡翠黄金虾的做法图解5

步骤5

翡翠黄金虾 油炸约1.5分钟捞起
翡翠黄金虾的做法图解6

步骤6

翡翠黄金虾 慢火加油或黄油推开咸蛋黄坭，尽量把蛋黄压得越细越好
翡翠黄金虾的做法图解7

步骤7

翡翠黄金虾 虾回锅翻炒粘满咸蛋黄坭完成
翡翠黄金虾的做法图解8

步骤8

炸珍珠菜拌碟
翡翠黄金虾的做法图解9

步骤9

翡翠黄金虾

翡翠黄金虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 空气炸锅 炸 咸 午餐

翡翠黄金虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

翡翠黄金虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 翡翠黄金虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 翡翠黄金虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活