茄汁鱼（鲈鱼版）

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简化版松鼠鲈鱼，酸溜溜甜滋滋

茄汁鱼的用料

鲈鱼 1条 番茄 2个
香葱 生姜
蒜

茄汁鱼的做法

茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解1

步骤1

鲈鱼改刀切花，抹上盐，糖，胡椒粉，鱼肚塞入香葱，生姜，淋上少许油，撒上料酒，腌制15-30分钟
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解2

步骤2

番茄切碎
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解3

步骤3

香料切好
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解4

步骤4

下锅煎鱼，别忘了把鱼肚里的葱姜拿出来
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解5

步骤5

翻面，加入切好的香料
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解6

步骤6

煎的差不多了把鲈鱼铲出
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解7

步骤7

锅内剩下的香料煸炒，然后铲出，锅内只剩油
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解8

步骤8

倒入番茄，翻炒，可以用铲子把番茄压扁
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解9

步骤9

加入水，倒入鱼，加点盐
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解10

步骤10

大火烧煮15分钟后，加入糖和番茄酱，番茄酱不用特别多
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解11

步骤11

小火10分钟后把鲈鱼铲出，锅内再加入点醋，和番茄酱收汁
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解12

步骤12

将汁淋在鲈鱼上，撒上葱花，好香哦～
茄汁鱼（鲈鱼版）的做法图解13

步骤13

当当当～色泽也很好看哦

茄汁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 陆小厨家的 编写，未经授权不得转载

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