盐焖鸡

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nessang
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那天在餐馆吃完盐焗乳鸽顺手就把锅里的海盐打包了。准备了明天带饭的鸡肉，但是明天又不自己带午饭了，不喜欢放冰箱那么久，干脆今晚吃了吧。本来想用锡纸包着埋海盐里的，做的时候才发现其实埋不起来。不如试下焖熟吧。

盐焖鸡的用料

鸡肉 粗海盐
酱油 料酒
食盐

盐焖鸡的做法

盐焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉加入食盐、酱油、料酒稍稍腌制。
盐焖鸡的做法图解2

步骤2

砂锅洗净擦干倒入海盐，盖上盖子加热。
盐焖鸡的做法图解3

步骤3

加热海盐的时候取出一些锡纸，弄成适合放入砂锅内的大小。锅子冒热气后放入锡纸并倒入鸡肉，盖上盖子，焖。
盐焖鸡的做法图解4

步骤4

听到锅内有噼啪声后往食物里加点水，盖上盖子，关小火，不热锅子容易爆。
盐焖鸡的做法图解5

步骤5

因为肉量少，焖的时间我用了大约七八分钟。装碟，完成。

盐焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 nessang 编写，未经授权不得转载

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