酸豆角肉包

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酸豆角肉包的用料

五花肉 250克 酸豆角 100g
中筋面粉 300g 酵母 4g
牛奶 250ml 白糖 2g
十三香 少许 盐，料酒，淀粉，鸡精，生抽，蒸鱼豉油，麻油 少许
鸡蛋 一个

酸豆角肉包的做法

酸豆角肉包的做法图解1

步骤1

温热牛奶加酵母溶解，和面，待发面。
酸豆角肉包的做法图解2

步骤2

自制酸豆角切碎，比这个更碎，妈妈切好后我再改刀一次。
酸豆角肉包的做法图解3

步骤3

五花肉剁成肉馅，把所有调料和鸡蛋，包括酸豆角，加入肉馅搅拌，做成馅料。
酸豆角肉包的做法图解4

步骤4

发好的面擀好，包成包子，各位大神肯定不是需要看包包子的过程了吧？
酸豆角肉包的做法图解5

步骤5

上锅水开后放进去，第二次发酵，等待它慢慢长大一点点。这个是我在豆果美食学到的知识，应该很重要，以前包好后马上蒸，没有那么漂亮。
酸豆角肉包的做法图解6

步骤6

大火开始蒸20分钟，关火后焖5分钟。
酸豆角肉包的做法图解7

步骤7

白白胖胖的大包子出锅啦！漂亮！
酸豆角肉包的做法图解8

步骤8

喜欢吃带点酸味的食物，起口味，配上一碗小米粥或者银耳莲子羹，太美妙了。
酸豆角肉包的做法图解9

步骤9

漂亮吧？做了整整二十个呢！
酸豆角肉包的做法图解10

步骤10

肉馅大大的，实在！

酸豆角肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 妈妈爱JOY 编写，未经授权不得转载

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