苦瓜炒蛋

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大沐沐的学菜生涯

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近期我的一个损友吐槽沐沐从小到大最不敢吃的就是苦瓜，沐沐一怒之下买了苦瓜吃给他们看！！！！！（苦瓜真的很有益健康小朋友们不要学沐沐挑食噢）

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜一根	鸡蛋两枚
食盐适量	食用油看着办
水随便吧	大蒜一粒就够
白糖一点吧

苦瓜炒蛋的做法

步骤1

苦瓜！洗洗竖着对半切开刮干净瓤和贴在苦瓜身上的白膜然后切片（苦瓜的白膜一定要刮干净！不然会很苦的，图片上的为了打赌没有刮干净白膜怕苦的小伙伴不要学）切好后放冷水里浸泡进一步去苦

步骤2

蛋宝宝两枚~滑溜溜的看着好好玩！

步骤3

打散！搅阿搅~放两小勺清水这样炒出来的鸡蛋会特别嫩噢

步骤4

这个时候如果你有多余的手（谁都不是哪吒哪来的多余手！！！！⊙㈡⊙），就可以将苦瓜焯一下水一分钟左右就好太久苦瓜就软了。。。焯水的时候可以放一点油保持翠绿（不是油焯苦瓜啊！油别放多了）

步骤5

焯好后放入冷水浸泡一会然后沥干水备用

步骤6

热锅，倒油。然后放入搅好的鸡蛋液小火煎炒

步骤7

因为蛋液里加了水又是小火煎炒，所以蛋特别嫩

步骤8

当鸡蛋变得金黄色了就盛出来备用（鸡蛋太嫩了忍不住偷吃了一小口）

步骤9

转大火锅里少放点油，然后放入大蒜片煎香倒入沥干水的苦瓜翻炒

步骤10

苦瓜炒一会放些盐然后就可以放入炒好的嫩鸡蛋一起翻炒。放多少盐看你个人口味吧

步骤11

临出锅放些糖会更好吃的（真挚的表情）我知道放糖感觉怪怪的，但是放了你不会后悔的试试吧

步骤12

最后的成品~ 好了，沐沐要去完成赌约吃苦瓜了。苦瓜是含有丰富。。什么什么的去火清脂蔬菜营养成分。。你去百度吧好吧(∩_∩) 。。。。我可以不吃吗没有人救救我吗苦瓜是怪兽沐沐从小到大一直这么觉得呕……………… 完

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

苦瓜的苦是来自苦瓜心里的白膜，不爱吃苦味的宝宝处理时一定要刮干净不然吃的时候你的脸会一样苦，切的时候也切薄一点。苦瓜的食用与注意 1.不要一次吃得过多，孕妇和脾胃虚寒者慎食。 2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。 3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。 4.苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

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