奶白芋头仔排汤

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芋头是我们家粑粑的最爱，昨天出去看到芋头非常好，就买了一些回来。今天炖的汤，芋头都被爷儿俩吃光光。

奶白芋头仔排汤的用料

碎排 250g 芋头 500g
姜 三片 盐 适量

奶白芋头仔排汤的做法

奶白芋头仔排汤的做法图解1

步骤1

芋头要挑这种芋儿的才好。
奶白芋头仔排汤的做法图解2

步骤2

芋头洗净，放锅里煮五分钟，捞出过冷水，剥皮。
奶白芋头仔排汤的做法图解3

步骤3

碎排洗净，煮一遍，水开了捞出。
奶白芋头仔排汤的做法图解4

步骤4

热锅下少许油，煎一下碎排，这样煎把碎排肥的地方油煎出来，汤很香，而且肉吃起来也不会腻。忽略几根鸡腿骨。
奶白芋头仔排汤的做法图解5

步骤5

转入砂锅，熬一个小时，放入芋头。
奶白芋头仔排汤的做法图解6

步骤6

放入芋头再熬一个半个小时，放少许盐。
奶白芋头仔排汤的做法图解7

步骤7

这样的仔排汤非常诱人哦，芋头，肉肉和汤全干光。

奶白芋头仔排汤的烹饪技巧

煲前把仔排稍微煎一下，汤又白又香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 嘿嘿的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸鲜 家常味 汤

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