德式小苹果蛋糕

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一位德日料理友人，给我一本，他们家乡德国蛋糕食谱，我非常珍惜，今天是第一道！喜欢苹果的小伙伴不要错过

小苹果蛋糕的用料

低筋面粉 200g 泡打粉 3g
无盐黄油 150g 细糖粉 125g
鸡蛋 3个 小苹果 3个

小苹果蛋糕的做法

德式小苹果蛋糕的做法图解1

步骤1

1. 200g低筋面粉和3g泡打粉充分混合
德式小苹果蛋糕的做法图解2

步骤2

150g黄油先放至常温，然后打碎，分3次把125g细糖粉放入用打蛋器搅拌至表面光滑，不结块，没有气泡（我的有气泡，因为没有放常温）
德式小苹果蛋糕的做法图解3

步骤3

将黄油和糖粉以及3个鸡蛋逐个加入，搅拌均匀，然后加入准备好的，泡打粉和低筋面粉混合。分两次加入，注意搅拌均匀！
德式小苹果蛋糕的做法图解4

步骤4

放入直径24cm的原型蛋糕模具，轻敲模具，将面糊表面震平，开始准备苹果
德式小苹果蛋糕的做法图解5

步骤5

3个苹果，对半切开，切成片状，底部不要切断。先放中间的，再发射状放四周的（图形任意发挥哦！）苹果轻压一半露出面糊。
德式小苹果蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱上下火预热180度，3-5分钟，再放入烤箱中部，45－50分钟，180度烤
德式小苹果蛋糕的做法图解7

步骤7

时间到，拿出，用牙签插进去，拿出没有粘黏，就可以，如果有，再回烤5－10分钟
德式小苹果蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好拿出，拿一个玻璃杯放到模具底部中间，抱住模具，轻磕玻璃杯，蛋糕就出来了（小技巧哦！）
德式小苹果蛋糕的做法图解9

步骤9

最后可以放上一些糖粉，随意
德式小苹果蛋糕的做法图解10

步骤10

完成！

小苹果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 李美丽爱厨房之小食间 编写，未经授权不得转载

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