豉椒熏干炒苦瓜

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豉椒熏干炒苦瓜的用料

干豆豉 5g 绿红辣椒和一个
苦瓜 2个 熏干 1个
姜 5g 蒜 4个
盐 3g 酱油 5g
老抽 2g 糖 5g

豉椒熏干炒苦瓜的做法

豉椒熏干炒苦瓜的做法图解1

步骤1

准备食材，苦瓜一般人不太爱吃的原因是它的苦涩味道，苦瓜要先斜刀儿切块儿，放盐杀出水，做锅水放糖，水开后抄一下，再用冷水过凉备用。熏干切片，辣椒切丁，蒜末，姜丝及干豆豉切碎，如果没有干豆豉放老干妈也可以，那就不用放鲜红绿辣椒了，更加省事！
豉椒熏干炒苦瓜的做法图解2

步骤2

炒锅放油
豉椒熏干炒苦瓜的做法图解3

步骤3

油热后先放入蒜和豆豉，再放红绿辣椒，炒出香味儿
豉椒熏干炒苦瓜的做法图解4

步骤4

放入熏干片儿
豉椒熏干炒苦瓜的做法图解5

步骤5

再放入抄好后的苦瓜，放盐糖老抽生抽，炒匀，出锅！
豉椒熏干炒苦瓜的做法图解6

步骤6

素食美味，鲜咸香辣，米饭

豉椒熏干炒苦瓜的烹饪技巧

苦瓜一般人不太爱吃的原因是它的苦涩味道，苦瓜要先斜刀儿切块儿，放盐杀出水，做锅水放糖，水开后抄一下，再用冷水过凉备用。酱油糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 净净2 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 无水印 炒 家常菜

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