生煎/水煎包

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生煎包的用料

猪肉馅 500g 白菜 100g
胡萝卜 半个 木耳 10个左右
白面 两碗 发酵粉 适量
大葱 适量 黑芝麻 适量
香葱 适量 各种调味料 适量
花椒水 1碗

生煎包的做法

生煎/水煎包的做法图解1

步骤1

将白面和酵母混合加温水和成面团
生煎/水煎包的做法图解2

步骤2

盖上盖子醒发（醒发至原始面团的两倍大就可以了）
生煎/水煎包的做法图解3

步骤3

木耳切碎
生煎/水煎包的做法图解4

步骤4

胡萝卜切碎
生煎/水煎包的做法图解5

步骤5

白菜、大葱切碎，加热一些油，准备一碗花椒水
生煎/水煎包的做法图解6

步骤6

用花椒水将肉馅按一个方向搅拌上劲，加味极鲜、蚝油、酱油、香油、盐、晾凉的油继续按同一方向搅拌均匀，再加白菜碎、葱碎、胡萝卜碎、木耳碎按相同方向搅拌均匀。

步骤7

待面团醒发好后揉匀分成均匀的小剂子，擀成面皮包入馅料可以包成圆的也可以包成饺子状，包好后盖上干净的布醒发10分钟
生煎/水煎包的做法图解8

步骤8

放入平底锅加少许油煎至底面金黄色加没过小包子二分之一的水盖上盖子直到水没有了就可以出锅了
生煎/水煎包的做法图解9

步骤9

出锅后趁热撒上葱花和少许黑芝麻就可以品尝了！

生煎包的烹饪技巧

1.面团醒发到两倍大左右就可以了，时间不要太长容易发酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 远远远远远 编写，未经授权不得转载

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