黑加仑软欧

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中年少女本少
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从很小的时候，就好喜欢用零花钱去小卖部买面包吃。渐渐的长大了，才知道面包的种类很多，尝试过了才发现，自己最爱的是这种口感扎实，健康的面包。

黑加仑软欧的用料

高筋面粉 350g 淡奶油 200ml
饮用水 100ml 糖 75g
黑加仑干 80g 酵母 2.5g
盐 1g 红枣泥 50g
红豆沙 40g 椰蓉 30g
黄油 30g 糖 30g
淡奶油 20ml

黑加仑软欧的做法

黑加仑软欧#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解1

步骤1

备好所需材料，混合揉成光滑的面团
黑加仑软欧#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解2

步骤2

发酵后的面团排气，分成八等份，醒一刻钟
黑加仑软欧#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解3

步骤3

醒好后，揉面团至光滑，擀薄
黑加仑软欧#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解4

步骤4

根据个人喜好，涂抹馅儿料。这次准备好了的枣泥豆沙馅儿
黑加仑软欧#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解5

步骤5

椰蓉奶酥馅
黑加仑软欧#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解6

步骤6

涂抹陷料后，卷起，整理成椭圆形，依次码放在烤盘上进行二次发酵。
黑加仑软欧#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解7

步骤7

发酵到原来的两倍大，进烤箱。烤箱虚提前预热至190度，烤25分钟，出炉。

黑加仑软欧的烹饪技巧

夏季的温度较高，发酵的时间不容易控制，很容易出现发酵过度的状况。可以把面团放在冰箱里，进行低温发酵，收获更佳的风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 中年少女本少 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 西点 无水印 烤

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