酸菜海带暖身汤

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沙中玉
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从小在乡下姥姥家长大，于我而言童年简直像夕阳中温暖的牧歌，每年冬天姥姥就会腌制一大缸酸菜，对我而言酸菜一碗酸菜暖的不仅是身更多的是心。多年求学在南方，读研结束又成了北漂一族。可以去超市买到素食的酸菜，却买不到姥姥的味道。北方水不太好，因此做了这个比较奇特的搭配。味道竟然爽口又鲜美

酸菜海带汤的用料

酸菜 一包 海带 适量
里脊肉 几片 葱蒜姜香菜 适量

酸菜海带汤的做法

酸菜海带暖身汤的做法图解1

步骤1

海带切丝，浸泡
酸菜海带暖身汤的做法图解2

步骤2

葱姜蒜香菜切丁，我没有姜了
酸菜海带暖身汤的做法图解3

步骤3

热油炒几片肉，有高汤更好最好是排骨汤，肉其实放不放都好
酸菜海带暖身汤的做法图解4

步骤4

下酸菜翻炒
酸菜海带暖身汤的做法图解5

步骤5

酸菜蔫儿了放海带都蔫儿了加水
酸菜海带暖身汤的做法图解6

步骤6

水开了倒入汤锅再加些水小火慢慢煮

步骤7

差不多撒上香菜就可以吃了，对了，别忘了加香油
酸菜海带暖身汤的做法图解8

步骤8

装碗，得令

酸菜海带汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 沙中玉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 晚餐 煲 煮 咸鲜

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