醋溜白菜

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醋溜白菜的用料

白菜 250g 红椒
花椒 葱姜蒜

醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法图解1

步骤1

白菜一根洗净，控水
醋溜白菜的做法图解2

步骤2

延2/3叶根相接处切开
醋溜白菜的做法图解3

步骤3

去掉根部
醋溜白菜的做法图解4

步骤4

靠近根部的部分45°斜刀切成块，越靠近根部块小些
醋溜白菜的做法图解5

步骤5

看好哦，斜刀，为了入味面积大些
醋溜白菜的做法图解6

步骤6

剩余1/3叶部，也是斜刀切，块大些，分开放
醋溜白菜的做法图解7

步骤7

锅内依次放花椒，八角，炒香，放蒜，葱，干椒，再放白菜根部2/3部分，烹入食醋，炒至八成熟，踏水后放入叶子部分，烹入白醋少许，爆火翻炒，加入少许糖大火收汁即可

醋溜白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 微酸 酸 熘 炒 家常菜

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