自制板栗馅儿

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又到了一年一度的月饼季，朋友圈里面天天都有人再做月饼，看得我心直痒痒！今天收拾冰箱的冷冻室的时候，发现去年剥好的板栗还有很多没有吃呢，就拿了一些出来，做了一点板栗馅儿，明天也来做点板栗馅儿月饼吃！做好的板栗馅儿放在冰箱冷藏，可以用来做月饼，做板栗酥，蛋黄酥，包包子，做汤圆都可以哦，随你喜欢！板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

板栗馅的用料

板栗 500g 白糖 100g
色拉油 100g

板栗馅的做法

自制板栗馅儿的做法图解1

步骤1

剥好的板栗洗净沥干水份备用！
自制板栗馅儿的做法图解2

步骤2

把板栗放进电高压锅里压熟！（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）
自制板栗馅儿的做法图解3

步骤3

煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！
自制板栗馅儿的做法图解4

步骤4

把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！
自制板栗馅儿的做法图解5

步骤5

这是全部搅拌好的板栗泥，很细腻哦！（如果没有搅拌机，就用勺子压成泥状也可以！）
自制板栗馅儿的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热，倒入适量色拉油！（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）
自制板栗馅儿的做法图解7

步骤7

放入板栗泥翻炒片刻！（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）
自制板栗馅儿的做法图解8

步骤8

加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
自制板栗馅儿的做法图解9

步骤9

中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！
自制板栗馅儿的做法图解10

步骤10

如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！
自制板栗馅儿的做法图解11

步骤11

炒好的板栗馅儿，尝了一口味道不错哦，香滑细腻，好吃极了！
自制板栗馅儿的做法图解12

步骤12

炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！用来做板栗酥，月饼，包包子，包汤圆都可以哦，随你喜欢！
自制板栗馅儿的做法图解13

步骤13

成品图
自制板栗馅儿的做法图解14

步骤14

成品图
自制板栗馅儿的做法图解15

步骤15

成品图
自制板栗馅儿的做法图解16

步骤16

成品图
自制板栗馅儿的做法图解17

步骤17

成品图
自制板栗馅儿的做法图解18

步骤18

成品图

板栗馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中秋节 下午茶 香 甜

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