辣子鸡

精品
8759 浏览 77 收藏
收藏
温馨的水萝卜很急急忙忙
温馨的水萝卜很急急忙忙
＋ 关注

辣子鸡的用料

琵琶腿 4只 干红辣椒 20个左右
生姜 2片 蒜头 2个
调味料 料酒 2勺
鸡精 1勺 酱油 小勺
食盐 10g 糖 5g
五香粉 10g 孜然粉 15g
蒜苗 1根

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

准备了4根琵琶腿，洗净，先处理琵琶腿，进行腌制
辣子鸡的做法图解2

步骤2

先处理琵琶腿，肉和骨头分离，分离的肉切成丁
辣子鸡的做法图解3

步骤3

如图～
辣子鸡的做法图解4

步骤4

将鸡肉加入料酒，食盐，糖，五香粉，蚝油进行腌制，半小时入味～
辣子鸡的做法图解5

步骤5

锅内热油，加入腌制好的鸡肉丁，炸至七成熟，表面金黄色即可
辣子鸡的做法图解6

步骤6

再次热油，进行复炸～
辣子鸡的做法图解7

步骤7

锅内留底油，将辣椒段，蒜头片，姜丝下去爆香，在加入炸好的鸡肉丁进行翻炒，加入适量的盐，酱油，最后加入孜然粉，蒜苗再翻炒几下即可装盘
辣子鸡的做法图解8

步骤8

成品～不敢吃太辣，加的辣椒不多，喜欢吃辣的可以自行增加干辣椒的数量

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 温馨的水萝卜很急急忙忙 编写，未经授权不得转载

辣子鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣子鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣子鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 辣子鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活