快手菜——香菇油菜炒虾球

1.6万 浏览 55 收藏
收藏
米斯凯特
米斯凯特
＋ 关注

最近把香菇油菜玩坏了，从番茄的，到鸡肉的，今天升级版虾球的，其实只是因为——家里没别的菜了……日子就是这样，不刻意，顺手取材，也能成就美味

香菇油菜炒虾球的用料

香菇 6个 油菜 2个
现剥虾仁 适量 料酒 适量
蚝油 适量 橄榄油 5g
生抽 少许 糖 少许
盐 少许 白胡椒 少许

香菇油菜炒虾球的做法

快手菜——香菇油菜炒虾球的做法图解1

步骤1

备菜：油菜分茎叶切成块，香菇切片，虾仁加料酒、盐、生抽、白胡椒腌制。
快手菜——香菇油菜炒虾球的做法图解2

步骤2

锅内放油，待油热后，依次放入油菜茎，香菇，虾仁，油菜叶，蚝油、糖调味即可。为什么先放油菜茎，一是它厚，熟的慢，更主要是油少，放香菇或者虾会粘锅的，有油菜茎，能阻隔一下，而且油菜会炒出一点水份，能润锅。
快手菜——香菇油菜炒虾球的做法图解3

步骤3

又一道把油菜香菇玩坏的菜——油菜香菇炒虾球横空出世啦

香菇油菜炒虾球的烹饪技巧

虾仁用牙签去沙线，从后1/3处插入虾肉挑开，抽出来就可以了。如果你喜欢油多一点的版本，可以在浆虾仁时加入淀粉，炒油菜前先把虾仁滑油备用也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 米斯凯特 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 下饭菜 家常菜 中国菜

香菇油菜炒虾球的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇油菜炒虾球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手菜——香菇油菜炒虾球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 快手菜——香菇油菜炒虾球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活