盐炒板栗

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街上卖的糖炒栗子或者砂炒栗子一般都要十几二十块一包。这个板栗大量上市的季节，何不在家自己炒一份板栗。后来妈妈教会了我一个经济实惠，简单易学的用盐巴炒板栗方法，大家可以动起来。当然我也怀疑过，还问过一个比较白痴的问题，盐？不会炒化吗？科普一下：不会，食盐的熔点801℃！

盐炒板栗的用料

板栗 适量 食盐 一包400g

盐炒板栗的做法

盐炒板栗的做法图解1

步骤1

第一步，很重要，就是给板栗开个口，用刀或剪刀都行。如果板栗不开口，炒的过程就会各种炸裂，那是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣！
盐炒板栗的做法图解2

步骤2

把一整包盐巴倒入铁锅中。因为炒板栗比较粗暴，千万不要不粘锅，不然你会心如刀割！
盐炒板栗的做法图解3

步骤3

倒入已经开口的板栗。数量嘛，大家看着办吧，大概盐巴能把板栗淹没一半。
盐炒板栗的做法图解4

步骤4

然后中火不停翻炒，大概10-20分钟。大家当锻炼臂力……
盐炒板栗的做法图解5

步骤5

到板栗开口了，并且有点微微金黄了，就差不多了。如果对火候把握不准可以拿一个尝一下！但是，千万千万不要用手拿！！！我就亲自品尝了一下，什么叫火中取栗！！！！不说了，给手指涂点牙膏，冷静一下！！！
盐炒板栗的做法图解6

步骤6

等稍稍冷却一会了，拿个筛子把盐巴过一下，使劲掂几下。另外，盐巴可以收起来，下次继续炒！
盐炒板栗的做法图解7

步骤7

完成！最后祝大家中秋快乐，圆圆满满！

盐炒板栗的烹饪技巧

板栗切口一定要适中，如果太小，炒的过程中容易爆裂哦。口太小，果肉又容易脱壳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 金金xnuw 编写，未经授权不得转载

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