糖醋小排骨

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刘小厨breathless
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最爱吃糖醋排骨啦！好吃的的连汤汁都不想剩下呢！

糖醋小排骨的用料

排骨 大葱
生姜 白糖
香醋 酱油
生抽 老抽
八角 冰糖

糖醋小排骨的做法

糖醋小排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净，用酱油，老抽，盐，料酒，花椒，腌制2——3个小时，注意千万不要用水焯排骨，这样排骨的肉香味会跑掉！腌入味后将排骨煎至两面金黄
糖醋小排骨的做法图解2

步骤2

按照一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖的比例，调好碗汁
糖醋小排骨的做法图解3

步骤3

煎好的排骨加水，最好加热水，使肉的香味不会被煮掉在汤里。待水烧开后，倒入碗汁
糖醋小排骨的做法图解4

步骤4

中途放入点冰糖，可以使排骨的色泽更加鲜亮呦！
糖醋小排骨的做法图解5

步骤5

二十多分钟后，汤汁变粘稠，大火收汁～出锅撒芝麻～迫不及待的尝了一块，好好吃呀！～

糖醋小排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 刘小厨breathless 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 糖醋 晚餐 午餐 家常菜

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