东北正宗锅包肉

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上善若水jone
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他家住在东北长白山脚下，他说想念家乡私房菜！酸甜可口，嘎嘣脆

东北正宗锅包肉的用料

里脊肉 500g 淀粉 150g
大葱 一截 胡萝卜 切丝
香菜 少许 大蒜 4颗
鸡蛋 1颗 白糖、醋 适量

东北正宗锅包肉的做法

东北正宗锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。
东北正宗锅包肉的做法图解2

步骤2

葱和胡萝卜切细丝，大蒜切丁，香菜切段备用。
东北正宗锅包肉的做法图解3

步骤3

玉米淀粉调成稠浆状，打一个蛋，放少许油再搅拌均匀备用。
东北正宗锅包肉的做法图解4

步骤4

将肉片一一均匀的沾上淀粉，静泡5分钟。
东北正宗锅包肉的做法图解5

步骤5

把沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中，煎大约半分钟，待肉片变硬挺了，捞出，控油。
东北正宗锅包肉的做法图解6

步骤6

准备一个空碗加入番茄酱、糖、米醋，搅拌均匀备用。
东北正宗锅包肉的做法图解7

步骤7

放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒后起锅装盘，撒上香菜。
东北正宗锅包肉的做法图解8

步骤8

铛铛铛！正宗东北锅包肉，好次

东北正宗锅包肉的烹饪技巧

酸甜口感度可根据汁来调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 上善若水jone 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 下饭菜 下酒菜 家常味 香

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