琥珀桃仁

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译萱2004
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琥珀桃仁的用料

生桃仁 400g 红糖 100g
蜂蜜 2勺 焦糖酱（可不加） 随意
清水 100ml 黑芝麻 随意
盐 2g 黄油 20g

琥珀桃仁的做法

琥珀桃仁的做法图解1

步骤1

用开水汆一下生核桃仁，去掉涩味，冷水中过一下沥干水份
琥珀桃仁的做法图解2

步骤2

烤箱预热150度，烤25-30分钟，把桃仁烤香
琥珀桃仁的做法图解3

步骤3

炒熟黑芝麻备用
琥珀桃仁的做法图解4

步骤4

不粘锅内放黄油、红糖、清水，小火熬制
琥珀桃仁的做法图解5

步骤5

颜色变深以后加入焦糖酱
琥珀桃仁的做法图解6

步骤6

加入蜂蜜、食盐
琥珀桃仁的做法图解7

步骤7

整个过程都不要晃动锅或者用厨具搅动糖汁，直到可以拉丝
琥珀桃仁的做法图解8

步骤8

倒入核桃仁、黑芝麻，开大火翻拌均匀，保证每颗核桃都粘满糖汁
琥珀桃仁的做法图解9

步骤9

摊开在烤盘上冷却密封保存，香香脆脆根本停不下来，所以不用考虑保质期的问题

琥珀桃仁的烹饪技巧

如果炒制以后觉得桃仁不够脆或糖衣粘牙，可以平铺在盘子里用微波炉高火加热，建议一分钟一分钟的操作，直到满意为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 译萱2004 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 中国菜 家常菜 无水印

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