葱油鸡

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这周尝试下新菜，放假在家就是无止尽的折腾。三黄鸡的嫩配上葱姜的香味融合，不需要其他的调料。我没放水，只是在锅里刷了一层油，在小火慢煮的过程中鸡油会出来，味道很不错哦

葱油鸡的用料

三黄嫩鸡 姜
小葱 料酒
生抽 盐
胡椒粉 小米辣
花椒

葱油鸡的做法

葱油鸡的做法图解1

步骤1

用盐、胡椒粉抹匀，腌制半个小时
葱油鸡的做法图解2

步骤2

姜切片、葱切段，需要很多的葱姜
葱油鸡的做法图解3

步骤3

把姜、小葱平铺放在锅底，然后放鸡、多余的葱姜撒在上面，两勺料酒，花雕或者二锅头也行……中大火烧开后小火20分钟
葱油鸡的做法图解4

步骤4

将小米辣、小葱切碎、香菜洗净备用……另起一口锅烧油，油热后放进花椒
葱油鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉开锅放两勺生抽，我用的李锦记薄盐生抽……撒上椒圈、小葱、香菜，浇上熬好的烫油和芝麻，就可以开吃啦

葱油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

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分类： 晚餐 无水印 家常菜 午餐 咸

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