广式点心の牛奶砵仔糕

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斐兒餓了
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作为一枚广东吃货，怎能少得了茶楼必点糕点-砵仔糕。小时候去饮茶总是很喜欢吃，长大了反而很少点了，不得不说它是我的童年回忆吧！今天心血来潮，教教大家如何制作砵子糕，牛奶味的！

牛奶钵仔糕的用料

砵仔糕粉 60g 甜牛奶 90g
白糖 30g

牛奶钵仔糕的做法

广式点心の牛奶砵仔糕的做法图解1

步骤1

砵仔糕粉60克（我这一勺子约10克）
广式点心の牛奶砵仔糕的做法图解2

步骤2

牛奶和白糖混在砵仔糕粉里
广式点心の牛奶砵仔糕的做法图解3

步骤3

粉和牛奶要搅拌均匀（粉和牛奶的比例是：1:1.5）如果想吃原味，那就用水代替牛奶
广式点心の牛奶砵仔糕的做法图解4

步骤4

搅拌好后，用隔渣网过滤一下
广式点心の牛奶砵仔糕的做法图解5

步骤5

过滤后的粉浆就可以装在容器里啦！
广式点心の牛奶砵仔糕的做法图解6

步骤6

大火隔水蒸10分钟左右
广式点心の牛奶砵仔糕的做法图解7

步骤7

凝固变色了就可以上锅啦，好香的牛奶味！

牛奶钵仔糕的烹饪技巧

砵仔糕粉网上有卖，没有的话也可以用粘米粉＋澄面代替。各种口味随你做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 斐兒餓了 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 无水印 中国菜 甜 中式甜品

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