奶酪通心粉

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好吃的芝士通心粉一定要软硬适中，而且芝士味奶香味够香浓。最简单的芝士通心粉通常只含有油，牛奶，意粉和芝士。豪华版的芝士通心粉可加入蔬菜，熏肉类，再加上面包糠烘烤到表层焦脆。烘烤把烹调时间无端端增加了一半，但提升了的美味还是很值得一试的！

奶酪通心粉的用料

RICOS浓缩车打芝士酱 250g	蒙特利杰克奶酪碎 250g
蓝芝士 50g	通心粉 250g
大洋葱 100g	芹菜 100g
啤酒 400ml	辣椒酱 35g
面包碎 100g	面粉 15g（1汤匙）
黄油 45g（3汤匙）	黑胡椒适量
葱花适量	食盐适量

奶酪通心粉的做法

步骤1

锅加入水和盐，煮滚后加入通心粉，煮约7分钟，捞出，沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。

步骤2

锅里放入1汤勺黄油，中火加热融化，倒入洋葱，芹菜，适量盐，炒约7分钟即可盛出备用。

步骤3

锅里放入1汤匙黄油，中火加热融化，倒入RICOS浓缩车打芝士酱，蒙特利杰克奶酪碎，蓝芝士。煮至奶酪全融化，

步骤4

然后倒入洋葱混合物，通心粉，辣椒酱，盐和黑胡椒，搅拌均匀，即可倒入准备好的烤盘。

步骤5

锅里放入1汤匙黄油，中火加热融化，然后倒入面包碎，炒约30秒即可，然后盛出，撒在通心粉混合物上，放入烤箱烤35至40分钟即可。

奶酪通心粉的烹饪技巧

1.煮通心粉时在水里加些盐。 2. 通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟，5/6分钟（九成熟）时就可捞出，因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉，煮的过程更要缩短，约八成熟。 3. 煮熟后的通心粉不要过冷水。 4. 用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。 5. 要使用两种以上芝士，软硬芝士结合。 6. 吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿，味道更佳。 7. 用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。
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创建时间:2016-09-19

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分类：主食炒午餐晚餐一人食

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