黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用

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我特别爱做磅蛋糕，尤其喜欢打法黄油的那个过程。我做过很多种口味的磅蛋糕了，前几天在网上买了一瓶黑芝麻酱，感觉真的很不错，特别适合做烘焙。就用芝麻酱直接放入黄油中，制作了这款黑芝麻磅蛋糕。味道还是挺不错的，非常浓郁，如果喜欢颗粒感的那种口感，还可以撒上一大把黑芝麻或者核桃，这样吃起来更营养。 配方可制作两条磅蛋糕，模具用的是彩味之行家的活底磅蛋糕模具，模具尺寸长度21cm*宽度6cm*高度6.7cm 烤箱用的是长帝焙Man CRTF32K电烤箱

黑芝麻磅蛋糕的用料

黄油 200g 糖粉 150g
鸡蛋液 180g 泡打粉 2.5g
黑芝麻酱 35g 低粉 200g
水（糖水） 80g 白砂糖（糖水） 20g

黑芝麻磅蛋糕的做法

黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，黄油需要室温软化
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解2

步骤2

黄油打发1分钟至体积微微膨大，颜色微微变浅
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解3

步骤3

分两次筛入糖粉，稍稍搅拌后，打发黄油（每次加入糖粉后电动打蛋器打发约1分钟）
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解4

步骤4

一次性加入粘稠的那种黑芝麻酱用打蛋器稍稍搅打均匀即可
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器稍稍搅打均匀即可
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解6

步骤6

分6次加入全蛋液，每次加入全蛋液之后，打发至黄油完全吸收再加下一次（每次加入蛋液后电动打蛋器打发约1分钟）
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解7

步骤7

打发好的话黄油糊，状态颜色比较浅，体积膨大2-3倍左右，没有水油分离，呈现一种很顺滑很光泽的状态
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解8

步骤8

一次性筛入所有的低粉和泡打粉，翻拌均匀
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解9

步骤9

用刮刀充分的翻拌均匀，翻拌好的面糊非常有光泽，我大概翻拌了100多下吧
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解10

步骤10

模具中放垫纸或者撒面粉防粘，将面糊倒入裱花袋中
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解11

步骤11

挤入磅蛋糕模具中，用刮刀刮平刮均匀后轻震出大气泡
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中，170度烤制40分钟左右
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解13

步骤13

第18分钟时用锋利的小刀沾一点水，在蛋糕表面快速的划一刀，这样裂的比较整齐好看
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解14

步骤14

烤制的时候来做糖水，糖和水放小锅中，加热至沸腾，凉凉即可
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解15

步骤15

榜蛋糕出炉后，趁热脱模，然后马上刷上糖水，尽量全部都刷进去
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解16

步骤16

温热的时候包裹上保鲜膜，凉至室温后冰箱冷藏回油3天再拿出来吃
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解17

步骤17

好吃呀
黑芝麻磅蛋糕--长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法图解18

步骤18

放几天在吃会很好吃

黑芝麻磅蛋糕的烹饪技巧

我特别爱做磅蛋糕，尤其喜欢打法黄油的那个过程。我做过很多种口味的磅蛋糕了，前几天在网上买了一瓶黑芝麻酱，感觉真的很不错，特别适合做烘焙。就用芝麻酱直接放入黄油中，制作了这款黑芝麻磅蛋糕。味道还是挺不错的，非常浓郁，如果喜欢颗粒感的那种口感，还可以撒上一大把黑芝麻或者核桃，这样吃起来更营养。 配方可制作两条磅蛋糕，模具用的是彩味之行家的活底磅蛋糕模具，模具尺寸长度21cm*宽度6cm*高度6.7cm 烤箱用的是长帝焙Man CRTF32K电烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

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分类： 无水印 烤 下午茶 电器 烤箱

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