甜甜圈

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甜甜圈的用料

汤种食材 糯米粉（汤种） 8g
水（汤种） 25g 高筋粉 150g
细砂糖 30g 奶粉 10g
酵母 3g 鸡蛋 一个
黄油 10g 盐 1g

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

糯米粉加水，煮至浓稠，放凉与主面团混合
甜甜圈的做法图解2

步骤2

将汤种加入主面团，揉至表面光滑，发酵
甜甜圈的做法图解3

步骤3

将面团排气，再醒10分钟
甜甜圈的做法图解4

步骤4

将面团擀成1.5厘米厚的面饼，然后用甜甜圈模具压出形状，当烤盘二次发酵
甜甜圈的做法图解5

步骤5

锅中放足够的油，油温可以在160度左右下入，炸至金黄捞出
甜甜圈的做法图解6

步骤6

放凉，筛上糖粉即可

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 现实与天真 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 烤 无水印 甜 香

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