香辣烤土豆

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我相信，这道菜对每个喜爱土豆的朋友来说，都是无法拒绝的，本菜谱一共有三种不同口味的做法，大家可根据自己喜欢的味道来做。土豆对我来说，是回忆！

香辣烤土豆的用料

小土豆 适量 辣椒粉 适量
姜末 适量 蒜末 适量
葱花 适量 孜然粒 适量
油盐 适量

香辣烤土豆的做法

香辣烤土豆的做法图解1

步骤1

成品图
香辣烤土豆的做法图解2

步骤2

本菜谱使用的是小土豆，如果大土豆的话需要削皮切丁再制作
香辣烤土豆的做法图解3

步骤3

小土豆洗净后用大火蒸熟
香辣烤土豆的做法图解4

步骤4

然后放入冷水里，这样更好剥皮
香辣烤土豆的做法图解5

步骤5

剥皮后用手按开口
香辣烤土豆的做法图解6

步骤6

将所有的材料如图准备好
香辣烤土豆的做法图解7

步骤7

辣椒铺在底层，上面放花椒和孜然粒，姜蒜末放在最上面。用热油淋入搅拌加入盐
香辣烤土豆的做法图解8

步骤8

将按开口的土豆放入空气炸锅的炸篮内，再刷上刚制作的辣椒油。（空气炸锅的好处就是又油的食物会自动将油逼出来，本身不会出油的也只要涂一点油即可，跟油炸的味道很像，但是更健康）
香辣烤土豆的做法图解9

步骤9

空气炸锅设置200度10分钟(根据土豆大小而定)，中途看着，起酥皮了就可以把其他辣椒酱全部倒下去。这里我烤起酥皮的时候换了锅。我不想香料都漏下去了
香辣烤土豆的做法图解10

步骤10

盛盘开吃了
香辣烤土豆的做法图解11

步骤11

因为开了口，每个土豆都很入味。
香辣烤土豆的做法图解12

步骤12

不爱吃辣的朋友，加一些孜然也可以，味道也非常棒
香辣烤土豆的做法图解13

步骤13

连孜然都不爱吃的，那就用原味的吧，做法稍有不同：将土豆洗净后直接放入空气炸锅180度25分钟即可剥皮食用。

香辣烤土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 立丽食记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 腌 香 烤 家常菜

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