简便快捷的凉皮

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小魔潼
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网上看到的免洗凉皮、没想到一次就成功了。 清凉的感觉、很美味、很开胃

凉皮的用料

面粉 60g 淀粉 60g
水 180g 青瓜 1条
蒜头 酱料

凉皮的做法

简便快捷的凉皮的做法图解1

步骤1

60g普通面粉
简便快捷的凉皮的做法图解2

步骤2

60g普通淀粉
简便快捷的凉皮的做法图解3

步骤3

180g清水
简便快捷的凉皮的做法图解4

步骤4

三种材料混合搅拌均匀无粉粒
简便快捷的凉皮的做法图解5

步骤5

静置30分钟
简便快捷的凉皮的做法图解6

步骤6

铁盘抹上油
简便快捷的凉皮的做法图解7

步骤7

加上2勺的面浆（我的铁勺要小、所以加了2勺）、每次乘面糊都要搅拌一下再乘
简便快捷的凉皮的做法图解8

步骤8

滑动盘子使面糊均匀摊平
简便快捷的凉皮的做法图解9

步骤9

热一锅水、大火烧开将盘子平放锅中、盖上锅盖
简便快捷的凉皮的做法图解10

步骤10

蒸面糊期间可以另外准备一个大小的碟子做同样的做法、我摊的薄、所以刚好第二盘准备好、第一盘蒸到中间起小泡泡就能取出来蒸好了
简便快捷的凉皮的做法图解11

步骤11

蒸好的凉皮盘子放在冷水中浸泡几秒、就能用铁勺或牙签在边边挑个角出来、直接卷成卷备用。
简便快捷的凉皮的做法图解12

步骤12

透光的凉皮
简便快捷的凉皮的做法图解13

步骤13

面糊的量做出来的凉皮
简便快捷的凉皮的做法图解14

步骤14

切成小段备用
简便快捷的凉皮的做法图解15

步骤15

青瓜切丝、蒜头切末、酱料：白醋4勺、生抽3勺、盐半勺、糖半勺、鸡精1勺
简便快捷的凉皮的做法图解16

步骤16

将配菜和酱料全部倒入、倒上3圈的麻油
简便快捷的凉皮的做法图解17

步骤17

搅拌均匀、试一下味道、缺什么加上什么
简便快捷的凉皮的做法图解18

步骤18

拌好就能摆盘了

凉皮的烹饪技巧

1.喜欢吃辣椒的可以加辣椒油或者辣椒面 2.配菜可以加胡萝卜丝或其他素菜都可以 3.生抽和白醋用喝汤的汤勺分的、盐之类的都是平时用的勺子加的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 小魔潼 编写，未经授权不得转载

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