药膳猪蹄汤

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回锅肉肉肉
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秋天食补的好选择，猪蹄富含胶原蛋白，养颜就选它啦！

猪蹄汤的用料

猪蹄 1只 薏米 50克
红枣 5颗 当归，莲子，百合等 各10克
大葱 1根 老姜 1块
莴笋 1根 花椒 2克
枸杞 3克

猪蹄汤的做法

药膳猪蹄汤的做法图解1

步骤1

如图准备料，最好再准备两截大葱头，熬汤比较耐熬
药膳猪蹄汤的做法图解2

步骤2

新鲜的猪蹄！Ps:注意，最好别让商家用猛火烧毛，烧焦的毛会呈黑色附着在猪蹄上，特别不容易刮洗干净，洗不干净容易使汤也呈黑色！
药膳猪蹄汤的做法图解3

步骤3

把猪蹄放进锅里放水煮沸，沸腾5分钟，去血水
药膳猪蹄汤的做法图解4

步骤4

捞起猪蹄，放进准备好的清凉水中，透一次！这时就可以把猪蹄仔仔细细洗一次，再顺便用夹子夹干净毛！
药膳猪蹄汤的做法图解5

步骤5

洗干净，如图准备！
药膳猪蹄汤的做法图解6

步骤6

砂锅里如图放好料，最好这里用大葱头哦！
药膳猪蹄汤的做法图解7

步骤7

放入猪蹄
药膳猪蹄汤的做法图解8

步骤8

倒进提前两小时泡好的药膳，小火焖煮2小时！中途可以看看水够不够，不够可以加一点
药膳猪蹄汤的做法图解9

步骤9

在开始焖炖的时候可以准备莴笋了，差不多两个小时的样子可以倒入莴笋煮半个小时
药膳猪蹄汤的做法图解10

步骤10

看，这样的时候可以倒莴笋
药膳猪蹄汤的做法图解11

步骤11

关火，放少许盐，一点点鸡精！起锅，撒葱！
药膳猪蹄汤的做法图解12

步骤12

可以配蘸酱哦！

猪蹄汤的烹饪技巧

加莴笋是因为猪蹄吃多了可能腻，莴笋清新，可以解腻！最好加上蘸料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 回锅肉肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 无水印 家常菜 中国菜 煮锅

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