番茄浇炸豆腐

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番茄浇炸豆腐的用料

葱花 少许 炸豆腐 6个
番茄 2个 盐 2调羹
白糖 2调羹

番茄浇炸豆腐的做法

番茄浇炸豆腐的做法图解1

步骤1

准备好材料，番茄切片，葱切成葱花
番茄浇炸豆腐的做法图解2

步骤2

在锅的3分之1处绕圈圈放少许油，小火偏大，将炸豆腐一次扁平地放在锅里（注意锅不能沾水），将豆腐煎至两面焦黄即可（注意火候和观察变化，切勿炸出黑色）
番茄浇炸豆腐的做法图解3

步骤3

取一碗半水放入另一个锅中，大火烧开转中火，倒入蕃茄，将番茄用锅铲弄碎，待汤汁粘稠后放入盐和糖，搅拌一下即可
番茄浇炸豆腐的做法图解4

步骤4

将煎好的炸豆腐装盘，浇上汤汁，撒上葱花即可

番茄浇炸豆腐的烹饪技巧

装盘的时候，可以用筷子将豆腐头尾捅穿，番茄汤汁最好盖住豆腐半腰，这样渗透到汤汁的豆腐才美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 FancyChg 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 家常菜 中国菜

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