家炖鲅鱼

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我很喜欢吃海鱼！可结婚后婆家人非常不喜欢吃海鱼！前夫的母亲要是在餐桌上看见有海鱼，饭都不吃！没办法，从那以后我告别可海鱼！！如今恢复单身的我，终于可以在我的餐桌上摆着香喷喷的海鱼可！！

家炖鲅鱼的用料

燕尾鲅鱼 两条 大葱 一根
大蒜 三瓣 姜片 适量
白糖 一汤匙 醋 一汤匙
一品香酱油 两汤匙 鸡精 一汤匙
八角 两个 盐 适量
大豆油 250g

家炖鲅鱼的做法

家炖鲅鱼的做法图解1

步骤1

买回的鲅鱼洗净，切成小段，片上斜口，方便入味！
家炖鲅鱼的做法图解2

步骤2

把小材料都切好，待用
家炖鲅鱼的做法图解3

步骤3

把锅烧热，放入大豆油！待油烧到七成热时撒些盐在锅内，这样煎出的鱼就不会碎了！油见轻微冒烟后放入鱼段，把两面都煎黄后，把少许醋倒入锅内，起去腥作用！放完醋少闷会，再放入糖，盐，酱油，八角，葱花，姜片，大蒜，鸡精，添汤后，大火烧开！改成小火慢炖二十分钟左右！
家炖鲅鱼的做法图解4

步骤4

美味的家炖鲅鱼出锅了！鲜香可口！绝对下饭！！

家炖鲅鱼的烹饪技巧

如果怕煎鱼会碎的话，油热时先放些盐在油里，这样煎出的鱼非常完整的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 爱吃胖妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 中国菜 无水印 一家三口 晚餐

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